今年要拜拜的紅豆年糕和發糕，總算有時間自己做了
因不喜年糕白白的，除了加二砂我還加了些黑糖增加它的色澤，蒸出來的效果不錯
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由于腿關節的疼痛，已有好幾個月沒做過麵包，攪拌機在地板上，要蹲來蹲去的觀察麵團，那真是沒辦法
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最近對這個咖啡口味的起司蛋糕情有獨鐘，前前後後已烤過三次
入口的咖啡香很是迷人，蛋糕體也好綿密，好吃不是蓋的
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前幾天晃到小敏家，被她的夯甜點--北海道牛奶戚風蛋糕給誘惑住了，特別是那張看得到香草布丁醬的蛋糕照片，看起來真好吃...
小敏在文中也有提到：北海道戚風不難，就跟一般的分蛋燙麵的戚風手法一樣只是比例的平衡改變...
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四季豆在我家總是切成絲來清炒的，不想一成不變，也該換換口味了，那麼嘗試一下乾煸的好啦
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上面這張是我今年一月做得，金黃色的蛋糕體搭上用奧利奧餅干做得黑色底，整體視覺上有夠美的
或許是添加了南瓜泥，也或許是蛋白有打發，蛋糕體吃起來的口感是鬆軟濕潤，入口即化，很好吃
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繼妃娟姐家的桂圓蛋糕成功後，對全蛋打發海綿類蛋糕就比較有信心了
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對桂圓蛋糕我一直沒興趣做，也沒意愿去吃它，歸根到底是我不怎么愛吃桂圓肉～呵～
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這道泰式甜點椰香芋頭糕配方是由美女嘉琳分享的，一口咬下去軟軟滑滑，濃濃的椰奶和芋頭香在口中慢慢釋放出來，真的好好吃
因為此配方是嘉琳在泰軒上課所學，故無法張貼，在此也感謝嘉琳的大方分享
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這道滷梅花肉超簡單，我常常做，兒子也很喜歡吃，它的口味是接近於日本燒肉，吃起來也很像拉麵上的叉燒肉。
雖然沒有添加任何的辛香料，味道也并沒有很重，可是吃起來卻滿口余香，讓人驚艷。
我試過白毛豬和黑毛豬的梅花肉，覺得黑毛豬的好吃，肉的油花分布的很均勻，滷好後不干澀，吃起來很美味
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在Tulip家晃了一 圈，才知道今天是萬聖節，翻翻資料～嗯～就是它，好吃的南瓜鬆糕來應景吧。
原食譜始參考Tan太太在新家坡，也是個手藝了得的姐妹，只是好可惜她把網誌關閉了。
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這是我今年4月做的舊作，那時在烘焙達人包包家看到這款黑芝麻醬麵包就很喜歡，一看手邊材料都有，就跟屁蟲的做了這個麵包，果然就像包包說的一樣，香濃柔軟，越吃越唰嘴呢。
日本網站上更多的星星照型作品欣賞：請按
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這也是妃娟家分蛋法的重乳酪蛋糕，我有多加了50g的鮮奶油來增香（太多要消耗），此分蛋法做得重乳酪口感是滑順而不膩口。
因在妃娟家找不到原食譜，故暫不提供配方，等妃娟開完刀回家休養，征詢她的同意我才能貼出。
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做重乳酪蛋糕開了罐鮮奶油，為了消耗它，就做妃娟家風評一級棒的北海道牛奶吐司嘍
這是我第一次做中種吐司，在做第一次攪拌時覺得麵團蠻乾的，還自以為是的加了些鮮奶調節，可是啊～可是當中種發酵完成與B料進行第二次攪拌時,媽呀～麵團整個呈濕黏且糊糊的狀態，趕忙又補了2T的高粉才成形。真是的，下次要慢慢下液體的部分才行。
剝開～
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最近，沒事在別家姐妹的格子亂晃，在戀戀廚房家看到一款美味的重乳酪蛋糕，仔細一瞧配方與我四年前在食全食美留言版抄的配方大致一樣耶，只是多了優格，看筆記上提供者的綽號叫小蜜糖，那時她說她做過不下百個送人呢，可見這個配方有多棒。
現又有這位高手Megan的背書，當下決定做這款,果然口感濃郁滑順，好好吃。
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