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目前分類：中式點心 (28)
- Jun 03 Fri 2011 10:30
可愛的小豬饅頭
- Feb 17 Thu 2011 10:02
元宵節～吃湯圓（附帶兩個可愛花燈）
- Feb 02 Wed 2011 08:30
新年快樂！！！（黑糖發糕&黑糖桂圓紅豆年糕）
- Dec 06 Mon 2010 02:27
唯一會做的糖（南棗核桃糕）&晚餐
- Apr 27 Tue 2010 23:46
艾草粿
住竹南一個多月了，婆婆也已出院，現每天的生活就是煮煮兩餐，還有就是和傭人一起幫婆婆練習走路
前天，老公的阿姨聽說我很喜歡吃她做的粿，拿了兩包艾草給我，還有一包已脫水壓干的漿糰，順便口述了做法
都沒有一定的量，什麼都是大概，還說艾草放越多越好吃，看來我也只能憑感覺做了
- Feb 14 Sun 2010 02:39
發發發～米製發糕（酵母硬漿式）
- Feb 14 Sun 2010 02:38
做第二次才發的～米製發糕（酵母稀漿式）
剛剛打了篇不小心按沒了，就簡單寫寫
我第一次失敗的原因是米糊太稀，是有加麵粉補救，但沒敢加太多，最後稠度不對，想當然失敗
第二次我泡了150克蓬萊米，泡好瀝干有190克+110水，總重是300克
加了黑糖80克打到很細致，再加了低粉30克打勻
- Sep 30 Wed 2009 03:02
卡布奇諾千層酥and年糕
昨天烤了20個咖啡核桃酥（這樣念比較順口），熱熱的時候我有先試吃半個，咦～怎麼覺得沒有去年好吃呢，餡好像也有點甜，去年我可是很愛這一味的，突然沒有信心要出貨給楊小姐了
楊小姐本來是不吃月餅的，是有次跟她聊天的時候，我說這個咖啡酥很好吃而引起 了她的興趣，她才要訂20個
現在我都覺得有點······，所以想來想去決定不出貨了
- Sep 24 Thu 2009 17:49
酥皮蛋黃酥禮盒
昨天烤完40個芋頭酥，又忍不住熬夜試做了蛋黃酥，就是要雪恥去年做的，那次的口感很硬，被二姑念好難吃
這次請老公請假，我才上到郭老師在義興的最後一節月餅課，收獲頗多，也學到一些手法，最重要的它這就是我要的口感
明年等小朋友上幼稚園，我不要再錯過郭老師的課了
- Sep 24 Thu 2009 16:51
芋香千層酥（包蛋黃和Q心）
- Sep 24 Thu 2009 15:23
冰鎮綠豆皇禮盒
中秋到了，照慣例二姑又要送客戶禮盒，她也來打過電話詢問我，能否做十幾盒月餅
我本來不想接的，前段時間有點感冒咳嗽，外加頭很暈，還要顧小孩感覺很疲累
可是想到二姑對兒子非常疼愛，包辦了兒子從出生到現在所有的衣物和鞋子，對我也很好
- Sep 15 Tue 2009 16:23
不用鹼油～燒出軟綿的花生仁湯
花生仁湯是個老少咸宜，四季皆宜的一個甜湯，冷喝熱飲都很棒而且也很有營養哦
一般市售都是用鹼油泡花生，讓它的澱粉糊化，燒的時候能快速的酥化
不過我不喜歡添加這些，在網上找到一個方法是：把花生仁冷凍處理，讓澱粉結晶破壞，從而達到糊化作用
- Aug 26 Wed 2009 23:55
綠豆黃
- Aug 12 Wed 2009 12:35
小巧可愛的紅豆包（串聯～把愛傳出去）
這幾天新聞一遍遍的看，眼淚一次次的流，除了心痛還是心痛
莫拉克颱風帶來大量雨勢造成南臺灣50年來最嚴重的水災，頓時山河變色，許多人瞬間失去了家園，失去了親人
惡水無情，家園已毀，可是人間卻有情，善款，物質現正在不斷的涌入災區
雖然災後重建的路還很漫長，可是活著就有希望不是嗎？～加油～
- Aug 10 Mon 2009 03:56
88節~是包子和麵包天
- Aug 07 Fri 2009 20:43
颱風天～首次嘗試包包子
今天是颱風天，老公和外甥都休息在家，翻翻冰箱，東湊西拼的燒了幾個菜當中餐，平時冷凍有腌好的排骨和雞腿真好，沒菜時拿出來煎一下，就可以快速上桌啦
中餐解決了，晚餐怎麼辦？可是不知明天的天氣怎樣？想留最後一把青菜在明天燒
- Aug 03 Mon 2009 19:45
8/3～蔥花捲and銀絲捲
- Jun 25 Thu 2009 16:05
今天中午吃水餃 ······孟老師的中式麵食
- Jun 24 Wed 2009 02:54
瓠瓜鮮肉鍋貼-------- 孟老師的中式麵食
- Jun 23 Tue 2009 21:05
第二批的冰花煎餃（成功版）
