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花生仁湯是個老少咸宜，四季皆宜的一個甜湯，冷喝熱飲都很棒而且也很有營養哦
一般市售都是用鹼油泡花生，讓它的澱粉糊化，燒的時候能快速的酥化
不過我不喜歡添加這些，在網上找到一個方法是：把花生仁冷凍處理，讓澱粉結晶破壞，從而達到糊化作用
不用添加劑卻能達到同樣的效果多好，自家做的就是要吃的安心又健康
不過 這次用了一斤的脫膜花生對一般小家庭多了點，下次燒一半量就好了
花生仁湯
脫膜花生 600g
水 14碗
二砂糖 280g(隨個人喜好增減)
鹽 1/4t
奶粉 80g
做法：
1 將脫膜花生泡水3～4小時至發漲再瀝干，入冷凍冰至結凍
2 將花生仁放入快鍋，加入13碗的水，等發出嗶聲時，轉小火煮30分鐘
3 等熟軟後，將1碗冷開水與奶粉調勻倒入鍋中拌勻
4 最後加入二砂糖拌勻，綿軟香滑的花生仁湯就完成了
快鍋已煮好的，上面漂了一層花生的油脂
將一碗冷開水與奶粉調勻+糖，鹽拌勻即完成了
裝入保鮮盒，放冰箱冷藏了（量蠻多的，剩下的還裝了一碗公）
不需要再花很長的時間煮花生仁了，大家試做看看吧
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