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四月初收到老師的書，迫不及待的打開看

哇～內容真是太棒了，應有盡有

隔天就挑了這個瓠瓜鮮肉鍋貼來做，餡很鮮美，咬開來還會流汁

 在書上P77頁上有詳細配方





底部要撒粉防黏



第一盤是上圖底部恰恰那張，但煎好的底部的皮吃起來有點硬硬的，邊邊皮就很Q軟

這盤我就減少煎的時間，有比較好

現想想鍋貼的底會硬，大概是底部的麵粉沾太多了，煎之前應該要抖掉些





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