這個果乾磅蛋糕是鄰居傅小姐再次回訂的，話說8月中傅小姐訂吐司的同時要我幫她做個蛋糕，她要送朋友
我問她：要做什麼樣的蛋糕呢？
她居然說：隨便我做（天哪～也太相信我了吧···感動的想哭）
想了好久，決定做這個有口碑的磅蛋糕，當時烤了兩條，一條準備自己吃的，沒想到交貨的時候，傅小姐覺得好香，兩條要一起拿。
因為自己也沒嚐過，不知味道如何？怕口味不適合，她們不喜歡吃
爾後一直很擔心，卻又不好意思打電話詢問，直到前天傅小姐又訂吐司時，我弱弱的問：上次的蛋糕還喜歡嗎？
傅小姐：很香很好吃呢，她朋友都很喜歡，她還要再訂兩條，這次是要帶回去孝敬媽媽的
當下聽完好開心哦，心中懸著的石頭也總算放下來了，不然我還準備要退她錢呢
這是一款很特別的磅蛋糕，一般我們做得都是糖油拌合法，而這個配方卻是粉油拌合法，做法順序完全不同，而且不用低粉，用中粉，烤出蛋糕很細致綿密
為了讓口感更豐富，我放了五種果乾，開水燙過再泡白蘭地
放入蛋糕糊，正好三條
原配方來自于巫婆家
水果磅蛋糕 3條
材料：
奶油300g
果乾300g
全蛋300g
糖210g(原始配方是300g）
中筋麵粉300g
作法:
1. 果乾切碎浸泡在萊姆酒(我用白蘭地)裡泡一個禮拜，要用之前把酒瀝乾
3. 奶油放室溫軟化後用打蛋器打至發白有絨毛狀，開始加麵粉，麵粉加的時候一匙一匙慢慢邊打邊加，加一匙打均勻了再加第二匙，直到加完為止
4. 加完麵粉繼續加糖，也是一匙一匙，邊打邊慢慢的加完為止
5. 加完糖繼續加蛋，一次加一顆，蛋完全吃盡麵糊裡才繼續加，也是加完為止
6. 麵糊加完蛋之後把打蛋器停機拿掉，把擠乾rum的水果乾加入，用橡皮刮刀把麵糊和水果乾輕輕拌勻後平均倒入烤模中抹平入烤箱
烤溫：
尚朋堂烤箱190度烤25分再降溫180度烤15～20分，以竹籤插入不沾即可
蛋糕出爐後，放至微溫的時候，我有另外刷上酒糖液來保濕（君度橙酒1大匙+糖1小匙）
然後再包保鮮膜，放室溫兩天後再冰入冰箱，要吃時時再回溫，聽說一個禮拜後是最美味的
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