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烤一夜干是昨天的晚餐之一，它其實就很像媽媽常做的薄鹽帶魚，只不過這是用烤的，媽媽卻是加紹興酒，薑片，糖，蔥段，用蒸的，兩種都好吃，只是烹調方法和口感不同，都能讓你多添兩碗飯哦
補：剛剛看了電視節目健康年代：藏在魚裡的危機，來賓是江醫師，還有長庚毒物科主任，他們說可以多吃小鯖魚，秋刀魚，鯖魚盛產的時候很便宜，且它的Omega-3的含量最高
我買的這種就是小條，超便宜，後悔沒多買
一條10快錢，真便宜，不過要自己殺，回來趕忙把刀磨了又磨，沿著魚背剖開，我也是第一次這樣處理魚，心得是：只要刀子夠厲，很輕鬆的就可以把魚處理好
我是按照A-ling 家一夜干的比例來浸鹽水的，鹽量為8.7%，泡約40分鐘
我這次給它泡太久，好像一個小時，所以有點咸了
在陽台風乾4～5個小時
每條單獨用保鮮膜包起來，放冰箱冷凍
這是生日前一天讓老公買回來的晚餐，我很喜歡吃這家的定食，最常點這兩種炸蝦和蒲燒鰻
南瓜可樂餅是第一次點，覺得不好吃，很乾
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