close
真的是粉久粉久沒做龐多米了( 按『龐多米』內有詳細操作過程),距離上次繳阿龐作業快一年之久,···沒辦法···我家對吐司的接受度不高嘛
昨天碰到A棟的韓國太太,有段時間沒看到,覺得胖了不少,兩個人寒暄了幾句,只見她頭湊過來,輕聲的告訴我:她懷第二胎了,沒胃口,想吃我做的白吐司
我馬上點頭說:那有什麼問題,今天來不及了,明天做給你哦(之前常常請她吃一些點心,這個也是免錢啦)
回到家,想想還是做阿龐好了,它那單純的麥香真的太迷人,不會讓孕婦聞了不適
隔天,2點半打麵團(底部墊的冰水不夠,麵團終溫太高了)·····發酵50分······翻面25分······滾圓150gx9個····鬆馳20分···一次桿捲20分······二次桿捲入模·發酵50分左右
這次預熱烤箱又慢了一步,阿龐又超過7分了
375F 烤40分
在6點半左右終于完成了三條吐司·····全程花了4個多小時····做吐司真的很花時間,烤焙時客廳變的好熱啊,而且很久沒做,手感陌生很多,真的要多練習
這次又出角了,沒有完美的黃金曲線,下次再加油了
看起來不夠好,不過組織 還蠻濕潤的
這是以前做的咸口味三明治,煙熏起司片,小黃瓜絲,蛋皮,每層還要涂上薄薄一層美奶滋
這次,我熊熊的想到把兒子喜歡的起司醬和發泡奶油來做三明治
看起來還不賴吧,不說看不出是甜的吧
兒子第一次很捧場的把一個三明治都吃完了,還說好好吃,這些話讓為娘聽了好感動啊
下個禮拜要回婆家了,回來後在練習阿龐,阿龐你等我哦
全站熱搜
留言列表