幸福小女人

這道泰式甜點椰香芋頭糕配方是由美女嘉琳分享的，一口咬下去軟軟滑滑，濃濃的椰奶和芋頭香在口中慢慢釋放出來，真的好好吃

因為此配方是嘉琳在泰軒上課所學，故無法張貼，在此也感謝嘉琳的大方分享

此芋頭糕與我在網上搜尋的其它配方相較之下，液體量較多而粉量較少，是否正因為如此，成品的口感是偏軟的，我很少做此類的點心，不太了解呢，有機會我會試下面貼得配方。

攪拌好，倒入墊了玻璃紙的容器中，蒸了40～50分後，冰箱冷藏一晚，切塊沾椰絲



以下此配方是由網友黃小喵熱情提供（我還沒試做過哦，應該也是很美味的）

椰香芋頭糕

材料
糯米粉 120克
樹薯粉 60克（南北貨店或是食品材料行，聽說愛買也有賣）
冰糖 100克（顆粒不要太大　比較好溶化）
椰漿 1罐(約４００－４２０CC）
芋頭絲 250-350克（儘量用刨絲）
椰子粉 適量

做法
1 糯米粉 樹薯粉 冰糖 椰漿倒入大碗拌勻
2 倒入芋頭絲攪拌均勻後 倒入舖有年糕紙模型中
3 以中火蒸３０分鐘
4 趁熱灑上一層椰子粉
5 待涼後切塊

叮嚀:
１．拌好得麵湖必須是稠稠　若是太稀　必須酌量加入糯米粉
２．蒸的過程　不需用竹筷測試是否會沾黏　３０分鐘一到　馬上將模型移出蒸籠


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