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這幾天，兒子被傳到腸病毒，晚上睡覺會因為喉嚨痛到而哭鬧，我們也被搞的筋疲力竭
晚餐只想簡單點，翻翻冰箱還有包在宜蘭買的榨菜，冷凍庫也有幾片里肌肉，那就炒個榨菜肉絲來配麵
打了電話給老公說：今天吃麵哦（我家很少吃，通常家裡沒菜或我偷懶的時候才會煮麵）
老公說：家裡青菜有吧，在燙個菜，青菜一定要吃的
好吧，那就燙菠菜+自製的油蔥酥+香菇素蠔油拌一拌就很好吃了
我個人覺的菠菜用炒的有股味道，不太喜歡吃，但是用它燒湯，煮麵，或用燙的都好吃啦
我想要口感豐富點的榨菜肉絲，這次又多加了胡蘿蔔絲，香菇絲，洋蔥丁，紅蔥頭末
榨菜切絲泡水去咸味，配料都切好備用
肉絲用醬油，酒，胡椒粉，太白粉醃一下，冷油下去炒至8分熟盛起來
再入蒜末，紅蔥末，洋蔥丁炒香，在續下香菇絲，胡蘿蔔絲炒至軟，淋少許醬油，再加半碗水燒一下，嘗一下鹹淡，我喜歡有點甜味，就加了些糖來調味，最後下肉絲拌炒一下，撒點蔥花（家裡沒有就沒放了）就完成了
兒子喉嚨痛，吃得很少，為了增加他的營養，是用蒜頭雞湯當湯底，撥了些雞絲，放了些新鮮的菠菜
昨天晚上我和老公麵裡加了好多好多的榨菜肉絲，配上燙菠菜，吃的好過癮
這個是以前用辣豆瓣醬和蒜末炒的，重口味有點辣，配麵也好吃
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