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對于做饅頭，我是真的非常的陌生，N年前有做過一次，也不知什么狗屎運居然讓我成功
當下還有點得意洋洋，以為隨便做做就會成功呢
事實上哪有這么簡單啊，做饅頭也要靠經驗的累計
這是第一次挑戰的老麵白饅頭失敗了，完全達不到孟老師要求的表皮要光滑的狀態，撥開孔洞也很多
老面發酵5個小時後狀態
沒關係，離老師截止的日期還有一段時間，再接再厲挑戰第二次
這次我不知發什么神經，爐火一關掉就迫不及待的打開鍋蓋
結果饅頭上滴了一堆水，還有三個縮成一團，又失敗了好氣餒哦
因為宅媽真的很想參加孟老師的麵食趴，再來挑戰第三次
整型 後記：不夠高聳，看我的第四次的整型照
發酵好的
蒸好了（只有5個，一個又被滴到水了）
滴水饅頭，我家的鍋子很會滴水，我已經很小心了
也來張拉皮照，雖然我不太清楚是什么意思？
這次還是沒能達到老師的要求，不過丑媳婦總是要見公婆
還是請孟老師指導一番來解開心中的疑惑吧
對于饅頭分割後的嗆粉不是很了解
需要揉進很多粉嗎？是不是也要用力的揉啊？
內餡是瓢瓜和肉
老師：我煎餃也煎了，可是出來的效果不像書上和你網上的那麼漂亮
那個煎好的內層雪花的孔洞是比較密實的，只有外圍有漂亮的孔洞，雖然很完整，但也算失敗了吧
今天煎了三盤都是這樣的，我也不知道是什麼原因？請老師指點迷津？
老公出差了，只有我和兒子在家，今天吃了一天的煎餃
晚上兒子看到我 又在煎 ，馬上說：我不要吃
臭小子你愛吃什么啊？老娘我都說不出有你特別愛吃的食物
什麼時候你能開胃，大口吃媽媽做得點心，期待有這麼一天吧
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