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最近在網上找到一款用酵母做的鬆餅，只要晚上拌好麵糊放冷藏發酵就可以了，第二天加個蛋液再拌一下，就可以烤製了，這樣早上可以節省很多時間
6號晚上把料拌好，發現它的麵糊相當的稀，隔天烤製的時間也很長（約6～7分鐘），但出來的口感讓人驚艷，外面酥酥的，裡面軟嫩軟嫩的，真的超好吃的
這是我第一次做鬆餅哦，沒想到這個配方那麼好吃，害我不顧腳傷，三天玩了兩次，把烤製過程改良過後，口感更升級，更完美
10月7日
1：第一次試做用配方的1/4量做的，冷藏發酵了4個小時
2：烤了約7分鐘，底部上色和酥脆度很棒，但麵糊稀，膨脹的不夠高，上層邊邊沒辦法烤到，白白的
3：不影響口感，還是很好吃的
10月9日第二次試做，配方的1/2量（8片），看圖說故事
【以下是無聊的時候可以玩玩】
改良做法：兩面都酥脆哦，雖然時間上較長，但美味是值得等待
第一爐
1：只做了上述步驟圖1～4，一開始並沒有想到在格子裡擠上麵糊，所以烤出來格子裡是空心的
第二爐
1：這是在快烤好的時候，突然想到可以在格子裡補麵糊（突然覺得自己好厲害，哈哈～），雖然補的不均勻
第三，四爐，做的就很完美了，果然熟能生巧，抓住竅門就可以烤美美的，這樣淋上果醬和蜂蜜時，就不會流出來了
鬆餅（8片）
這是美式配方，我實際用量杯稱過，已換算成克數
溫水······················· 1/4杯·······(55g)
酵母························1t ······ (5.5g)
溫牛奶····················1杯······ (250g)
融化奶油················1/4杯····· (55g)
鹽····························1/2t ····· (1/2t)
糖····························1/2t······ (1/2t)
中粉························1杯······ (130g)
蛋····························1個 ······ ·(1個)
小蘇打····················1/8t ·····一咪咪
做法：
（未完）
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