幸福小女人

住竹南一個多月了，婆婆也已出院，現每天的生活就是煮煮兩餐，還有就是和傭人一起幫婆婆練習走路
前天，老公的阿姨聽說我很喜歡吃她做的粿，拿了兩包艾草給我，還有一包已脫水壓干的漿糰，順便口述了做法
都沒有一定的量，什麼都是大概，還說艾草放越多越好吃，看來我也只能憑感覺做了
今天我的做法是：
艾草洗凈，開水燙個幾分鐘撈起，放入冷水中漂涼再擠干水分，然後用刀背剁碎（阿姨是這樣講的）
再加入二砂一起煮到艾草變軟，糖水被完全吸收，感覺就是乾乾的沒有水份了（加了蠻多糖，阿姨說皮有點甜甜的較好吃）
再加入糯米漿糰和兩匙油搓揉至均勻有彈性，至于揉到什麼狀態，這部分我比較不會拿捏，我是揉到差不多有耳垂的軟度（說真的我也是憑感覺，不知對不對，阿姨也沒講的很清楚）
裝入已抹油的容器中，拿去電鍋蒸30～40分鐘，途中要攪拌攪拌，反正蒸到熟就可以了(這次蒸出來的效果還不錯呢)
要趁熱抓一團團的壓扁包餡就可以了（這次包了兩種餡，自家煮的紅豆餡和大姑炒的蘿卜絲肉末餡）
試吃了一個,皮軟軟QQ的很好吃，對我來說艾草味重了些，不過大姑很愛這個味道就是了
不知放一晚，這個皮會不會很硬，到時再來試吃看看
當時在蒸的時候超緊張，生怕蒸出來的皮太硬太Q，沒想到皮還蠻軟Q的，第一次試做算是成功了
只可惜沒有秤，沒辦法詳細的紀錄這次的用量

PS：放了一晚，皮沒有變硬呢，還是軟軟的蠻好入口，只是餡再可以多包一些