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南瓜糙米戚風蛋糕配方出自～妃娟新書『美味糕點新主張』P82～83頁
為了能在妃娟的新書簽名會，帶去一個成功且口感好的米蛋糕，本人卯起來做了很多蛋糕，芝麻口味的也做了幾次，拿去送給鄰居，結果吃到的人都贊不絕口
後來發現我用一個8寸模烤的比用兩個17寸的戚風模來的高和挺，頂部比較不會缩，雖然倒扣後也看不出來，可是龜毛的我可是很介意的
雖然比較熟悉烤箱烤戚風蛋糕的烤溫了，但近期我是不會在碰戚風蛋糕了，書裡還有好多好吃的點心等著我，我要來一樣一樣的試做
以下是準備的材料
用的是日本南瓜，水份少，色澤美
製作過程
蛋糕在烤箱裡的狀況（8寸日式戚風模）
烤溫記錄：
180/170度烤15分上色後，降溫(下次13分時就降溫）
160/170度15～30分
160/160度30～45分
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