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前段時間在Carol自在生活的格子裡看到的高鈣鮮奶棒的麵包造型就很喜歡,一根根狗骨頭排排站,好可愛呀
呵呵~你看我做出來型完全不像,但也不錯看啦,而且麵包的口味相當好,值得一做

高鈣鮮奶棒    (70gX8個)

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從去年10月~今年的3月間,每次二姑上台北拿藥的前三天,我就要開始與麵團奮戰了,清冷凍庫,騰出可以放吐司的空間,盡量在兩三天之內做出10幾條新鮮的吐司給她帶回去
二姑最喜歡吃妃娟家又香又Q的超熟鮮奶吐司,雖然這個準備起來要好幾天,但她點名要這一款,就算再累我也會盡力的去做(兒子的衣服幾乎都是她買的,也是很感謝)
姐夫(大姑的先生)有糖尿病,平時都會買全麥吐司吃,你我都知道,外面很多店家的全麥大都是加麩皮而已,我們自己做就是加真正的全麥麵粉,那才有營養啊,我最常用妃娟家中種全麥黑糖吐司(用50%全麥麵粉)配方來做,真的很香很好吃

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這幾天,兒子被傳到腸病毒,晚上睡覺會因為喉嚨痛到而哭鬧,我們也被搞的筋疲力竭
晚餐只想簡單點,翻翻冰箱還有包在宜蘭買的榨菜,冷凍庫也有幾片里肌肉,那就炒個榨菜肉絲來配麵
打了電話給老公說:今天吃麵哦(我家很少吃,通常家裡沒菜或我偷懶的時候才會煮麵)
老公說:家裡青菜有吧,在燙個菜,青菜一定要吃的

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天冷,我家常吃這樣的火鍋,雖然簡簡單單,但是營養滿分哦
以前偷懶的的時候,也會讓老公包兩鍋日式小火鍋回來吃,可是吃兩次我發現那個湯頭特別的,那個味道是有別於我們自己熬的高湯,反正覺得怪怪的,也不知道店家加了什麼,到後來我是有排斥吃這種火鍋,重點是也沒什麼料,不如自己家做,想吃什麼就放什麼,一般第一頓我會吃原味,到第二頓的時候我會放些泡菜也很好吃

首先我會用台糖的龍骨一盒(它是標榜無抗生素的)加洋蔥絲,番茄,胡蘿蔔,西洋芹一起熬煮當湯底,有時冷凍庫有蛤蜊的話,也會丟些進去

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巧克力戚風蛋糕配方出自~妃娟『美味糕點新主張』P72~73頁
用法芙娜可可粉做的巧克力米蛋糕,真的是濃郁香醇,非常的好吃,這是兒子唯一愛吃的米戚風蛋糕
   

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南瓜糙米戚風蛋糕配方出自~妃娟新書『美味糕點新主張』P82~83頁
為了能在妃娟的新書簽名會,帶去一個成功且口感好的米蛋糕,本人卯起來做了很多蛋糕,芝麻口味的也做了幾次,拿去送給鄰居,結果吃到的人都贊不絕口
後來發現我用一個8寸模烤的比用兩個17寸的戚風模來的高和挺,頂部比較不會缩,雖然倒扣後也看不出來,可是龜毛的我可是很介意的
雖然比較熟悉烤箱烤戚風蛋糕的烤溫了,但近期我是不會在碰戚風蛋糕了,書裡還有好多好吃的點心等著我,我要來一樣一樣的試做

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此黑糖大理石蓬萊米戚風蛋糕配方出自于妃娟新書『美味糕點新主張』P84~85頁
蛋糕的操作過程看起來似乎很繁瑣,實際上只要照著書上一步一步的來做,很容易就可以完成了

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妃娟在專業而漂亮的Yamicook美食廚藝教室的首場簽書會圓滿成功~
我只拍了這兩張,要看照片者請移駕去孟老師家,老師家有很多照片哦。
請按我

四位網友和我做的蛋糕

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