公告版位
- Oct 09 Thu 2008 03:32
軟式法國麵包
- Oct 01 Wed 2008 01:52
巧克力慕斯蛋糕
今天是我的生日,凌晨就收到姐姐的祝福,謝謝你~姐~
本來想自己做個蛋糕,可是懶病上身,就是不想動,那就上一個我很愛的巧克力慕斯蛋糕充充版面吧
- Sep 29 Mon 2008 02:34
黃金乳酪餅乾
這是四年前回上海娘家時的舊作,那時接觸烘焙快半年了,對烘焙處于狂熱狀態中,每天都嘛想要做些什么
而妃娟的食譜就是我的首選,她不藏私,食譜的做法和要注意的重點寫的非常詳細,做出的成品好看又好吃,想要失敗都很難吧
那次回上海後,偶就緊鑼密鼓開始物色烤箱和麵包機了,不到一個禮拜就全部買好就定位,當時可興奮的咧,醬子不管在上海還是臺灣,我都可以盡興玩烘焙了。
現想想當時有夠瘋狂的,這6年來只回去過兩次而已,那烤箱和麵包機就只能蒙著灰塵長年休息了
- Sep 25 Thu 2008 01:21
忙碌而快樂的中秋
大集合,拍個照~
今年終于在明瑄上到郁芬老師的月餅課,謝謝老公請假在家幫忙顧小朋友,也謝謝小敏愿意在上課那天挺著大肚子載我去乘捷運再轉乘公車(原本她是可以搭郁芬老師的便車去上課的),感恩啊~
- Aug 18 Mon 2008 01:21
7/29麵包課的筆記
這些都是上課老師講得一些經驗之談
希望我整理的這些資料對你們有所幫助哦~
怎樣的薄膜才算OK呢?
老師說:麵團扯開後,不是讓它自然的破裂,而是用自己的手指頭去戳破,醬才能看裂口的地方是直線(就OK)還是鋸齒狀(未到完成階段,請繼續攪打)。
- Aug 16 Sat 2008 18:40
花椰菜玉米麵包NO.1
- Aug 14 Thu 2008 07:07
龐多米練習『NO.1』